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Le délicieux Poulet basquaise

08/03/2017

 

O Poulet basquaise é uma especialidade culinária tradicional do País Basco.

O frango é cozido em um molho de pimentões, tomates e cebolas em pedaços, com alho e vinho branco e temperado com sal e pimenta.

O molho, ou melhor um um confi de pimentas e tomates, é em si mesma outra especialidade basca chamada piperade que pode ser consumida quente ou fria acompanhada de ovos mexidos ou fritos.

 

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